松の実(マツノミ)

松の実は、実は古くから中国や朝鮮で不老長寿の薬とされ、薬膳として広く食されてきました。その効能を著した中国の古い書物には「松の実をついて丸めたものを、日に三回食べると、百日で病が治り、三百日で一日に五百里歩けるようになり、もっと長く食べれば仙人にもなれる。」とまで書かれています。漢方生薬としても重要な位置を占めます。不飽和脂肪酸を豊富に含みます。またカルシウム、リン、鉄などミネラルも豊富に含まれます。